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サイゼリアでサラダにカエル、工場で加工のレタスなぜはいる？原因は？

１０月１８～２１日で、都内の１店舗と神奈川県内の２店舗にてカエルの混入がありました。

なぜサラダにカエルが今週したのか？

サラダにカエルが混入する理由は、通常、食品の衛生と品質管理の不備によることが考えられます。以下はその一般的な理由です：

  1. 農産物収穫時の誤り：サラダの材料となる野菜や葉物は野外で栽培され、収穫時には虫や小動物が植物に隠れていることがあります。収穫作業中にこれらの小動物が誤って収穫され、サラダに混入する可能性があります。
  2. 食品加工工場の清潔さ不足：サラダは工場で加工されることがあり、この過程でカエルや他の小動物が混入する可能性があります。工場の清潔さや品質管理が不十分な場合、異物混入が発生しやすくなります。
  3. 供給チェーンの問題：食材が供給チェーンを経て店舗やレストランに運ばれる際、カエルなどの小動物が食品に混入するリスクが存在します。これは運搬や保管の際の衛生基準の不遵守、食材の検査不足、または供給チェーンの途中でのトラブルに関連しています。

これらの理由から、食品業界では食材の品質管理と衛生基準の遵守が非常に重要であり、異物混入を防ぐために慎重な措置が取られるべきです。

衛生面の問題で入ってしまった可能性が高いですね。

野菜の洗う過程に問題があったのでしょうか。

飲食業界ではあるある？

先日もカエルがサラダに入っている企業がありましたが、外食業界では「あるある」な事だといわれています。

アルバイトなどが野菜の担当などをしている場合、どうしても注意不足で混入すること可能性があります。

極論ですが、そいういった事を避けたい場合はできるだけ外食をしないこと。

衛生面の徹底しているお店を利用することしか防ぎようがないです。

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